Enkla surdegsfrallor.

Ok, här kommer ett recept på surdegsfrallor. Det här receptet använder jag som grund när jag gör just frallor, sen kan jag variera vilka sorters mjöl jag använder, eller mängden vatten & surdeg jag använder. Man behöver givetvis inte använda sånt häftigt mjöl som jag skriver om i receptet, det funkar givetvis med kungsörnens vetemjöl….

Små surdegsfrallor på vete & råg.

På mina döttrars begäran bakade jag ikväll små, väldigt små surdegsfrallor på vete & råg. De är 3 & 6 år & uppskattar surdegsbrödet minst lika mycket som jag. Det är till och med så att yngsta dottern gärna är med & bakar, för hon skall minsann bli bagare när hon blir stor. Hon tar…

Surdegsbröd med rostade hasselnötskärnor.

Det här receptet har jag hittat hos Paindemartin detta var det första surdegsbröd jag lyckades med, efter att ha slängt åtskilliga limpor i soporna. Det här är ett bra bröd att börja med om det är första gången man bakar med surdeg. Det är även lite mindre tidskrävande än många andra surdegsbröd, men ack så…

Surdegssucce.

Så efter några slängda bröd & rätt så mycket googlade & läsande i böcker, så lyckades jag äntligen baka ett ätbart surdegsbröd. Det blev nästintill perfekt, hade kanske önskat lite mer volym, men man kan inte få allt. Jag hoppas kunna få snurr på mitt surdegsbakande så jag slipper köpa butiksbröd mer. Det är ju…

Surdegsbröd.

Som jag skrev tidigare så fick jag en bok om surdeg i julklapp. Den boken & jag kom inte riktigt överens, säkert inget fel på boken men vi klickade helt enkelt inte. Surdegen jag gjorde därifrån, ja den åkte ut i slasken. Men jag googlade runt lite & satte en ny grund. I lördagars var…